Выявленные нарушения: Чернышевой Юлией Сергеевной нарушается пункт 33 Правил продажи отдельных видов товаров, принятый Постановлением Правительства РФ от 28.01.2019года №50 : в торговом зале или в местах продажи размещение(выкладка) молочных ,молочных составных и молокосодержащих продуктов производится неправильно, т.к. невозможно визуально отделить указанные продукты от иных пищевых продуктов. Выкладка молочных, молочных составных и молокосодержащих продуктов не сопровождается информационной надписью «Продукты без заменителя молочного жира».
В нарушение п.10.1 СП 2.3.6.1079-01 «Санитарно-эпидемиологические требования к организациям общественного питания, изготовлению и оборотоспособности в них пищевых продуктов и продовольственного сырья» обнаружена кишечная палочка в смыве со стола для мучных изделий закусочной «Лакомый кусочек» ( протокол лабораторных испытаний № и-7261 от 19 августа 2019года ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Курской области»). В нарушение СП 2.3.6.1079-01 «Санитарно-эпидемиологические требования к организациям общественного питания, изготовлению и оборотоспособности в них пищевых продуктов и продовольственного сырья» п.8.11 в салате из свежей капусты с датой изготовления 12.08.2019года высеяна кишечная палочка (протокол лабораторных исследований №20218-20224 от 19 августа 2019года ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Курской области».
в овощном цехе закусочной не проведен ремонт не проводилась окраска стен или облицовка их кафелем, не отремонтировано половое покрытие, разделочный стол выщерблен и требует замены;отсутствует местная вытяжная вентиляция от печи для пиццы в закусочной «Лакомый кусочек»;водоснабжение и канализация в магазинах с.Большое Солдатское ( магазины №1),с.Большое Солдатское, ул.Григорьева, дом 1 (магазин №9); дер.Нижнее Гридино ( магазин №66), с.Сторожевое (магазин №33), с.Скородное (магазин №30) и т.д. отсутствует ,что является нарушением п.3.1 СП 2.3.6.1066-01 «Санитарно-эпидемиологические требования к организациям торговли ... Подробнее..