Причина проверки: п.9 ст.9 294 -ФЗ.
Выявленные нарушения: в групповых ячейках в вывешенном ежедневном меню отсутствует информацию об объеме порции блюд; работник пищеблока повар допущена к работе с ногтями покрытыми лаком и серьгами; примерное меню не дифференцировано по возрастным группам детей (2 3 и 3 7 лет), что подтверждается экспертным заключением ОИ 25 02 07 02/66 от 21.08.2019 года ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Курской области»; нерациональное распределение калорийности по приемам пищи в процентном отношении: второй завтрак 2,6 % (при норме 5%), обед 43,5% (при норме 30 35 %), полдник 18,7 % (при норме 10 15 %), что подтверждается экспертным заключением ОИ 25 02 07 02/66 от 21.08.2019 года ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Курской области»; не проводится ссылка на рецептуры используемых блюд и кулинарных изделий в соответствии со сборниками рецептур, что подтверждается экспертным заключением ОИ 25 02 07 02/66 от 21.08.2019 года ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Курской области» ... Подробнее..