Причина проверки: (294-ФЗ) Истечение трех лет со дня срока государственной регистрации юридического лица, индивидуального предпринимателя.
Выявленные нарушения: локальная система приточно-вытяжной вентиляции над технологическим оборудованием на момент проверки не работает дезинфицирующие средства (хлорамин Б) имеются в недостаточном количестве договор на проведение работ по дезинсекции и дератизации с организациями дезинфекционного профиля отсутствует, мероприятия по дезинсекции и дератизации не проводятся постоянно и регулярно в установленном порядке (пп.2.3, 2.5 СП 3.5.3.3223-14 "Санитарно-эпидемиологические требования к организации и проведению дератизационных мероприятий").
правила товарного соседства при хранении пищевых продуктов не соблюдаются ( овощи хранятся в холодильнике вместе с продуктами, готовыми к употреблению (колбасные изделия, масло сливочное, сыр) не ведется журнал бракеража поступающей продукции и продовольственного сырья не проводится ежедневно оценка качества полуфабрикатов, блюд и кулинарных изделий, не ведется журнал органолептической оценки производимой продукции. ... Подробнее..