Выявленные нарушения: на участке приготовления холодных блюд не оборудована бактерицидная лампап2462СП 24364820 питание детей осуществляется с отступлением от утвержденного меню п 814 СанПиН 2324359020в товарно сопроводительной документации на пищевую продукцию молочная продукция Растительное масло овощи крупы находящуюся в обращении не обеспечена прослеживаемость данной продукции ст 5 ТР ТС 021201согласно представленных результатов лабораторных исследований с учетом норм возрастной физиологической потребности в энергии детей возраста 711 лет 2585 ккал при распределении суточного рациона по отдельным приемам пищи калорийность составляет 67903 ккал или 26при гигиеническом нормативе 35905 кал что ниже норматива на 225 ккал или 9 экспертное заключение ОИ 1003041035 от 1506221г нарушение требований п812 приложение 10 табл 3 СанПиН2324359020 ... Подробнее..