Причина проверки: Приказ распоряжение руководителя органа государственного контроля надзора изданный в соответствии с поручениями Президента Российской Федерации Правительства Российской Федерации и на основании требования прокурора о проведении внеплановой проверки в рамках надзора за исполнением законов по поступившим в органы прокуратуры материалам и обращениям.
Выявленные нарушения: не соблюдаются гигиенические требования к примерному 10ти дневному меню предназначенному для организации питания обучающихся в возрасте 711 лет Свитаминизация третьих блюд проводится с нарушений санитарногигиенических требований пищевая продукция компот из сухофруктов проба 24588 не соответствует гигиеническим нормам а именно содержание витамина «С» в готовой продукции составило 23 мг при допустимой величине не менее 60 мг отсутствует маркировочный ярлык на мясе в холодильном оборудовании в нарушение п626 СанПиН 245240908 «Санитарноэпидемиологические требования к организации питания обучающихся в общеобразовательных учреждениях учреждениях начального и среднего профессионального образования» в складском помещении для хранения овощей отсутствуют приборы для измерения относительной влажности и температуры воздуха отсутствует контроль температурного режима отсутствуют термометры в морозильной камере некорректно указывается температура морозильного ларя в Журнале учета работы холодильного оборудования пищевые отходы хранятся в емкостях без крышек переполнены заполнены более чем 23 объема кухонное оборудование столы не имеют маркировки согласно назначения ... Подробнее..