Причина проверки: Истечение установленного законом периода со дня окончания проведения последней плановой проверки юридического лица индивидуального предпринимателя.
Выявленные нарушения: на момент проверки установлено что в помещении для хранения обработки уборочного инвентаря и приготовления дезинфицирующих растворов отсутствует инструкция по приготовлению дезинфицирующих растворов дети не осматриваются на предмет присасывания клеща после их выхода за пределы собственной территории хозяйственного субъекта ... Подробнее..

Выявленные нарушения: п 27 СанПиН 2324 359020 и пп 1 5 ТР ТС 0212011 «О безопасности пищевой продукции» допускается нарушения технологии приготовления блюд по результатам лабораторных исследований на микробиологические исследования готовое блюдо не соответствует гигиеническим показателям так в соответствии с экспертным заключением ОИ 25020304298 от 24052021 проба 2089 пищевая продукция винегрет овощной дата изготовления 18052021 объем партии 302 порции упаковка стерильная отобранная в МБОУ «Рыльская СОШ 4» Курская область Рыльск ул Р Люксембург д50 пищеблок не соответствует по КМАФАнМ и БГКП СанПиН 2324359020 Санитарноэпидемиологические требования к организации общественного питания населения В соответствии с экспертным заключением ОИ 25020602282 от 20052021 г примерное 10ти дневное предназначенное для организации питания обучающихся в возрасте 711 лет муниципального бюджетного общеобразовательного учреждения Рыльская_ средняя общеобразовательная школа 4» не соответствует требованиям п 812 СанПиН 2324359020 «Санитарноэпидемиологические требования к организации питания населения» занижены массы порций рыбных и мясных блюд обедов 1 4 6 7 9 10 дня приложение 9 табл 1 занижена суммарная масса блюд завтраков 1358 и 9 днях приложение 9 табл 3 калорийность обеда в среднем за 10 дней составляет 9321 ккал или 396 от суточной калорийности при норме 3035 приложение 10 табл 3 в среднем за 10 дней содержание витаминов и микроэлементов в примерном меню не соответствует нормативным требованиям приложение 10 табл 1 в среднем за 10 дней содержание сахара и соли в примерном меню не соответствует нормативным требованиям приложение 7 табл 2 ... Подробнее..