Выявленные нарушения: Обнаружены сколы на чистых тарелках, Для мытья котлов используются щетки с дефектами и видимыми загрязнениями, Пищевые продукты (упаковки молока, муки, растительного масла) хранятся без подтоварников и стеллажей прямо на полу кондитерского цеха, Сырые овощи (морковь, лук), используемые в питании для приготовления ужина в 19-30 начищены заранее в 14-00, т.е. время хранения более 2-х часов, ... Подробнее..