Выявленные нарушения: Отсутствует контроль, за приготовлением заготовок для приготовления блюд (соусы, кура, салатная нарезка), Отсутствует маркировка на кухонных столах, посуде, ножах, кухонном инвентаре, разделочных досках, уборочном инвентаре Подтоварников для хранения товара недостаточно, частично товар стоит на полу (ведро с майонезом), Буфетчица на раздаче готовых блюд работает без головного убора, ... Подробнее..