Выявленные нарушения: 08122020г на 15час00мин и 15122020г на 12час00мин в ходе проведения внеплановой выездной проверки в отношении ИП Денисовой ИА осуществляющей организацию горячего питания в МБОУ «Войсковицкая СОШ 1» по фактическому адресу Ленинградская область Гатчинский район п Войсковицы пл Манина д 21 выявлены нарушения обязательных требований к организации питания обучающихся а также требований технических регламентов По результатам рассмотрения меню и в соответствии с экспертным заключением 16021851201119 от 14122020 выполненным филиалом Федерального бюджетного учреждения здравоохранения «Центр гигиены и эпидемиологии в Ленинградской области в Гатчинском и Лужском районах» 10 дневное меню разработано с нарушением требований Приложения 4 и пп 65 66 613 617 618 СанПиН 245240908 «Санитарноэпидемиологические требования к организации питания обучающихся в общеобразовательных учреждениях учреждениях начального и среднего профессионального образования» по следующим основаниям не утверждено органами Роспотребнадзора разработано без учета возрастных групп не указан сборник рецептур не удовлетворяется в полном объеме потребность учащихся в пищевых веществах и энергии занижена калорийность количество белков жиров и углеводовы витаминов и минеральных веществ в меню отсутствуют сведения о о содержании соли масса готовых блюд не соответствует рекомендуемой массе порций по приложению 3 допускается повтор 3х блюд блюда из творога присутствуют в меню реже чем 1 раз в 23 дня Часть ассортимента выпечные изделия сок реализуются через буфет На продукцию реализуемую через буфет обеспечено наличие ассортиментного перечня перечень вывешен в обеденном зале и утвержден индивидуальным предпринимателем организующим питание при этом не согласован органами Роспотребнадзора что является нарушением п 631 СанПиН 245240908 «Санитарноэпидемиологические требования к организации питания обучающихся в общеобразовательных учреждениях учреждениях начального и среднего профессионального образования» Не осуще ... Подробнее..