Причина проверки: (294-ФЗ) Истечение трех лет со дня срока государственной регистрации юридического лица, индивидуального предпринимателя.
Выявленные нарушения: В моечном отделении не вывешена инструкция о правилах мытья посуды и инвентаря с указанием концентраций и объемов применяемых моющих и дезинфицирующих средств
На момент проверки представлена разработанная программа производственного контроля, но не представлены результаты ее выполнения за 2018 и 2019г., не представлен договор с аккредитованной организацией на выполнение необходимых исследований по данной программе
Выявлен факт хранения яиц в тамбуре при не соответствующей температуре хранения заявителем данной продукции, контроль за хранением данной продукции не осуществляется отсутствует психрометр
При проверке холодильного оборудования выяснился факт отсутствия в некоторых холодильниках термометров, контроль за температурным режимом пищевых продуктов не ведется
Выявлен факт хранения мешка с мукой без подтоварника в тамбуре
Разделочный инвентарь ножи не закреплены за каждым местом операционных действий в зависимости от обработки готовых либо сырых продуктов, отсутствует маркировка
На момент проверки не представлен договор и акты выполненных работ по дератизации
Инвентарь для мытья туалетов не имеет сигнальную окраску, весь уборочный инвентарь храниться в туалете
У многих сотрудников, не внесены данные по вакцинации, у всех сотрудников отсутствуют сведения о прививках против гриппа(сезонных), и ряд другой необходимой информации по обследованиям и своевременности прохождения медицинских осмотров, всем сотрудникам необходимо пройти очередной мед осмотр последний мед осмотр 05.2018г.: - Мальцева Лариса Владимировна отсутствуют прививки против кори, не проставляются прививки против гриппа посезонно, последняя ФЛГ от 15.05. 2018г.; - Коринец Елена Игнатова отсутствуют прививки против кори, не проставляются прививки против гриппа посезонно; - Кулакова Ксения Сергеевна последняя ФЛГ от 22.05.2018г.; - Федосеева Марина Генадьевна ФЛГ, отсутствуют прививки против кори, не проставляются прививки против гриппа посезонно; - Зайцева Алла Вячеславов ... Подробнее..