Причина проверки: Истечение установленного законом периода со дня государственной регистрации юридического лица индивидуального предпринимателя.
Выявленные нарушения: в цехе мясных полуфабрикатов магазина «Моялино» ООО «Моялино» г Липецк ул МГорького д12 не в полном объеме поддерживаются процедуры основанные на принципах ХАССП а именно при рассмотрении рабочих журналов по дезинфекции в магазине «Моялино» ООО «Моялино» г Липецк ул МГорького д12 не соблюдается концентрация дезинфицирующего средства «Гипоклин АХ4» при обработке тары для пищевых продуктов и холодильных камер Согласно записям в рабочем журнале по дезинфекции дезинфицирующее средство «Гипоклин АХ4» используется в концентрации 05 в соответствии с инструкцией по применению требуется наводить рабочий раствор в концентрации от 15 до 35
в цеху по разделке мяса магазина «Моялино» ООО «Моялино» расположенном по адресу г Липецк ул Бехтеева д 1 старшим обвальщиком Алекберовым ИР в цеху по разделке мяса осуществляется разделка мясных туш без соблюдения требований к ношению гигиенических масок для защиты органов дыхания гигиеническая маска у старшего обвальщика не полностью защищает органы дыхания маска приспущена нос не закрытНарушение устранено в ходе проверки
в цеху по разделке мяса магазина «Моялино» ООО «Моялино» расположенном по адресу г Липецк ул Бехтеева д 1 обвальщиком мяса Гончаровым ЕВ в цеху по разделке мяса осуществляется разделка мясных туш без соблюдения требований к ношению гигиенических масок для защиты органов дыхания гигиеническая маска у старшего обвальщика не полностью защищает органы дыхания маска приспущена нос не закрыт Нарушение устранено в ходе проверки ... Подробнее..