Причина проверки: Истечение установленного законом периода со дня окончания проведения последней плановой проверки юридического лица индивидуального предпринимателя.
Выявленные нарушения: 1Нарушены санитарноэпидемиологические требования к соблюдению санитарных правилПри регистрации в 4 отряде лагеря случая COVID19 не организован надлежащий контроль проведения противоэпидемических мероприятий а именно за дезинфекционным режимом пищеблока при микробиологическом исследовании смывов с оборудования и инвентаря обнаружено 10 положительных смывов на БГКП за посещаемостью детей при их отсутствии 2 дня и более не устанавливается причина отсутствияВ игровой комнате 6 отряда не проведена уборка с применением моющих и дезинфицирующих средств перед началом работы 16062021 после того как данное помещение использовалось для проведения экзаменаВ спортивном зале осуществлялись спортивные игры в отсутствии прибора для обеззараживания воздуха
Нарушены санитарноэпидемиологические требования к соблюдению санитарных правил а именно не исключен риск микробиологического загрязнения продукции в результате чего при микробиологическом исследовании блюда макароны отварные с сыром обнаружены бактерии группы кишечных палочек колиформы что подтверждается протоколом лабораторных исследований смывов 051298 от 21062021филиала ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Липецкой области» в Грязинском районе что является нарушением п34 СанПиН 2324359020 «Санитарноэпидемиологические требования к организации общественного питания населения»Для исключения риска микробиологического и паразитарного загрязнения пищевой продукции работники производственных помещений предприятий общественного питания обязаны ... Подробнее..