Выявленные нарушения: На момент проверки в холодильной камере №2, а также в камере охлаждения я продукции отсутствовали отступы от стен и приборов охлаждения, продукция хранилась вплотную к стенам. В холодильной камере на момент проверки отсутствовал прибор измерения относительной влажности воздуха. В ходе проверки холодильной камеры 2 установлено, что при хранении супродуктов куриных зам., пельмени «Петровский стандарт», набор для борща из свинины не соблюдаются условия хранения, установленные изготовителем. Так, вышеуказанная животноводческая продукция хранится в холодильном оборудовании с установленным температурным режимом -14 оС, однако на маркировке изготовителя условия хранения указаны при температуре не выше -18 оС. В магазине ИП Чемесова С.А. по адресу: Липецкая обл., г. Елец, Товарная, д. 24 на хранении находился фарш «Индюшиный особый» (производитель ООО «Абсолют-Агро») 45 кг, по счет-фактуре №116765 от 16.12.2019г., фарш из мяса птицы «Крестьянский» (производитель ООО «СПК «Курников») 2,7 кг по счет-фактуре №12582 от 04.12.2019г. без ветеринарных сопроводительных документов. ... Подробнее..