Причина проверки: Истечение трех лет со дня срока государственной регистрации юридического лица, индивидуального предпринимателя.
Выявленные нарушения: в кондитерском цехе Общества с ограниченной ответственностью «Кондитер-Липецк»» (г. Липецк, ул. Ленина,11а) в ходе выездной плановой проверки установлен факт несоблюдения требований санитарного законодательства. На предприятии не соблюдается периодичность и объем лабораторных испытаний, запланированных программой производственного контроля (ППК), так запланированные в 2018г и 2019г замеры освещенности и микроклимата на рабочих местах кондитеров не проводились. Данное нарушение приводит к несоблюдению необходимых условий труда на рабочих местах, о чем свидетельствуют результаты замеров освещенности, проведенные в ходе проверки 12.12.2019г на рабочих местах кондитеров в кондитерском цехе (г. Липецк, ул. Ленина,11а). Согласно протокола результатов измерений физических факторов № Ф.М. 19.2.1391 от 12.12.2019г. ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Липецкой области» на рабочих местах кондитеров в помещении яйцебитни и на участке просеивания муки освещенность занижена на 60-30лк соответственно. Данный факт свидетельствует о сниженном контроле на предприятии за выполнением требований санитарного законодательства в части выполнения ППК и соблюдения необходимых условий труда персонала, что является нарушением :
в кондитерском цехе Общества с ограниченной ответственностью «Кондитер-Липецк»» (г. Липецк, ул. Ленина,11а) в ходе выездной плановой проверки установлен факт несоблюдения требований санитарного законодательства. Так, бракеражный журнал предприятия не ведется. В моечном отделении для обработки оборотной тары отсутствует инструкция по обработке оборотной тары для транспортировке готовых кондитерских изделий. Данный факт свидетельствует о снижении контроля со стороны ответственного лица предриятияза выполнением требований санитарного законодательства В ходе проверки нарушение устранено.: бракеражный журнал заведен, инструкция по обработки оборотной тары вывешена в отделении мойки. ... Подробнее..