Причина проверки: Истечение установленного законом периода со дня начала осуществления юридическим лицом, индивидуальным предпринимателем предпринимательской деятельности в соответствии с представленным в уполномоченный Правительством Российской Федерации в соответствующей сфере федеральный орган исполнительной власти уведомлением о начале осуществления отдельных видов предпринимательской деятельности в случае выполнения работ или предоставления услуг, требующих представления указанного уведомления..
Выявленные нарушения: не соблюдается режим обработки посуды и инвентаря: Согласно протокола лабораторных исследований № ФЭ.07.1.358 от 22.01.2020 ФБУЗ « Центр гигиены и эпидемиологии в Липецкой области»» в смывах: - разделочная доска «Гастрономия» - разливная ложка Обнаружены БГКП, что может повлиять на безопасность пищевой продукции, Нарушение устранено в ходе проверки. При посещении кафе 27.01.2020 администрацией бара усилен контроль за обработкой инвентаря и мойке посуды
допущена в реализацию овощная продукция (перец «болгарский» в количестве 4 кг.) без этикетки на потребительской упаковке Нарушение устранено в ходе проверки. Продукция снята с реализации, предъявлен акт утилизации.
в баре «Штольня», расположенного по адресу: г. Липецк, ул. П.Смородина, 9а, установлено нарушение требований санитарных правил СП 2.3.6.1079-01 «Санитарные требования к организациям общественного питания, изготовлению и оборотоспособности в них пищевых продуктов и продовольственного сырья»: отсутствует бактерицидная лампа в цехе для приготовления холодных закусок. - не проводится обработка зелени, предназначенной для приготовления холодных закусок без последующей термической обработки. Нарушение устранено в ходе проверки. При посещении кафе 27.01.2020 выявлено: Выделена емкость для обработки зелени, обработка зелени проводится10% раствором поваренной соли в течение 10 мин. ... Подробнее..

Причина проверки: Истечение трех лет со дня срока государственной регистрации юридического лица, индивидуального предпринимателя.
Выявленные нарушения: ст. 8.1 КоАП РФ
ч.3 ст. 4.1 Кодекса об административных правонарушениях Липецкой области ... Подробнее..