Причина проверки: Приказ распоряжение руководителя органа государственного контроля надзора изданный в соответствии с поручениями Президента Российской Федерации Правительства Российской Федерации и на основании требования прокурора о проведении внеплановой проверки в рамках надзора за исполнением законов по поступившим в органы прокуратуры материалам и обращениям.
Выявленные нарушения: Согласно представленного графика питания учащихся отпуск горячего питания завтраки и обеды организованы на переменах продолжительностью менее 20 минут что является нарушением п 72 СанПиН 245240908 «Санитарноэпидемиологические требования к организации питания обучающихся в общеобразовательных учреждениях учреждениях начального и среднего профессионального образования» Площадь обеденного зала составляет 27166 квм количество посадочных мест 409 площадь на одно посадочное место составляет 066 квм что является нарушением п 28 СанПиН 245240908 «Санитарноэпидемиологические требования к организации питания обучающихся в общеобразовательных учреждениях учреждениях начального и среднего профессионального образования»
Согласно представленного графика питания учащихся отпуск горячего питания завтраки и обеды организованы на переменах продолжительностью менее 20 минут что является нарушением п 72 СанПиН 245240908
в рамках проводимой внеплановой выездной проверки произведено измерение температуры воды горячей из точки в месте водозабора пищеблок моечная столовой посуды кран горячей воды согласно представленного филиалом ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в городе Москве» на транспорте во Внуково экспертного заключения 440028101 от 25122020г температура воды составила 625 С что не соответствует п 24 не ниже 60 С и не выше 75 С однако в соответствии с п 31 СанПиН 245240908 «Санитарноэпидемиологические требования к организации питания обучающихся в общеобразовательных учреждениях учреждениях начального и среднего профессионального образования» и п33 СП 236107901 01 «Санитарноэпидемиологические требования к организациям общественного питания изготовлению и оборотоспособности в них пищевых продуктов и продовольственного сырья» температура горячей воды в точке разбора должна быть не ниже 65 С
в рамках проводимой внеплановой выездной проверки произведено измерение температуры воды горячей из точки в месте водозабора пищеблок моечная столовой посуды кран горячей воды ... Подробнее..