Выявленные нарушения: Расчетное количество обучающихся в классах не соответствует норме площади на одного обучающегося наполняемость большая что составляет менее 25 квм на одного обучающегося что является нарушением п 3414 СП 24364820На объекте отсутствует программа производственного контроля за соблюдением санитарных правил и гигиенических нормативов что является нарушением п 18 СП 24364820Не организован в полном объеме питьевой режим на пищеблоке организован питьевой режим с использованием кипяченой воды и куллеров в школе Не проводится обработка мойка куллеров установок с дозированным розливом воды с периодичностью не реже одного раза в семь дней и мойка куллера с применением дезинфекционного средства не реже одного раза в три месяца не представлены документы по обработке куллеров что является нарушением п 844 СанПиН 2324359020 Время смены кипяченой воды не отмечается в графике что является нарушением п 845 СанПиН 2324359020 Имеется старое с 100 износом часто ломающееся оборудование а именно посудомоечная машина 2 холодильных шкафа среднетемпературные ШХ двухкамерных в холодном цеху и мясорыбном цеху помещения для приготовления и приема пищи хранения пищевой продукции не оборудованы в полном объеме технологическим холодильным оборудованием инвентарем в соответствии с гигиеническими нормативами и в целях соблюдения технологии приготовления блюд режима обработки условий хранения пищевой продукции а именно Недостаточно технологического оборудования а именно пароконвектомат протирочная машина УКМ столы разделочные специализированные поддоны подтоварники шкаф кухонный купе для хранения чистой посуды не установлены на территории пищеблока производственный стол с охлаждаемой поверхностью отсутствует стол столешница для работы с тестом с деревянной поверхностью бактерицидная установка для обеззараживания воздуха на участке в зоне приготовления холодных блюд в мясорыбном и овощном цехах что является нарушением п 2462 СП 24364820 п 29 СанПиН 2324359020 таб 618 СанПиН 12368521Не достаточн ... Подробнее..