Причина проверки: Истечение срока исполнения гражданином и организацией ранее выданного предписания об устранении выявленного нарушения обязательных требований или наличие ходатайства гражданина и организации о проведении органом государственного контроля (надзора), муниципального контроля внеплановой выездной проверки в целях установления факта досрочного исполнения гражданином, организацией предписания органа государственного контроля (надзора), муниципального контроля..
Выявленные нарушения: моечные ванны присоединены к канализационной сети без воздушного разрыва в сан. Узлах для персонала не предусмотрен отдельный кран для забора воды для мытья полов не проведен ремонт напольного, настенного и потолочного покрытий в помещениях комплекса предприятий общественного питания вентиляционные отверстия не закрыты мелкоячеистой полимерной сеткой уборочный инвентарь не промаркирован разделочный инвентарь не промаркирован моечные отделения не оборудованы необходимым набором моечных ванн или посудомоечными машинами не соблюдаются санитарные правила к просушиванию столовой посуды не соблюдаются санитарные правила к просушиванию кухонной посуды в моечных отделениях отсутствует инструкция о правилах мытья посуды и инвентаря при бракераже готовой продукции не указывается время изготовления блюд и полуфабрикатов рационирование готовых холодных блюд и холодных закусок осуществляется не в холодном цехе при температуре выше + 16С допускается совместное хранение верхней и домашней одежды не обеспечено регулярное проведение работ по дезинсекции и дератизации. Не представлены акты выполненных работ не обеспечено регулярное проведение централизованной стирки санитарной одежды. Не представлены акты выполненных работ ... Подробнее..