Выявленные нарушения: - в буфете реализуется хлебобулочная и салатная продукция при отсутствии на каждое наименование пищевой продукции отдельной этикетки с указанием необходимой информации, предусмотренной пунктом 4.1 статьи 4 Технического регламента Таможенного союза ТР ТС 022/2011 «Пищевая про-дукция в части ее маркировки». Это является нарушением статьи 3, пункта 4.1 статьи 4 Технического регламента Таможенного союза ТР ТС 022/2011 «Пищевая продукция в части ее маркировки». - не обеспечена перевозка (транспортирование) пищевой продукции в соответствии с условиями хра-нения пищевой продукции: продукция, требующая температуру хранения 2-6 гр.С, доставляется в буфет неохлаждаемым транспортом (грузовым фургоном), что является нарушением п.1 ст.17 Техни-ческого регламента Таможенного союза ТР ТС 021/2011 «О безопасности пищевой продукции». - не обеспечено проведение производственного контроля на предприятии общественного питания, что является нарушением п.2 ст.11 Технического регламента Таможенного союза ТР ТС 021/2011 «О безопасности пищевой продукции». - работниками, занятыми на работах, которые связаны с хранением и реализацией пищевой продук-ции и при выполнении которых осуществляются непосредственно контакты работников с пищевой продукцией, не проходят обязательные периодические медицинские осмотры в соответствии с зако-нодательством государства-члена Таможенного союза, а именно: Чуйкова И.М.- УЗИ молочных желез или маммография. ... Подробнее..