Причина проверки: Федеральный Закон № 294-ФЗ от 26.12.2008, ст. 9, ч. 9; Постановление Правительства РФ № 944 от 23.11.2009 дошкольное и начальное общее образование.
Выявленные нарушения: допустило потрескавшуюся покраску в процедурном кабинете, физкультурном зале, кладовых пищеблока; местами выпавшую облицовочную плитку в процедурном кабинете, кладовых пищеблока; изношенный потрескавшийся линолеум в коридоре 1 этажа
- не обеспечила должный контроль за ведением документации, а именно: журнал бракеража готовой продукции ведется не в полном объеме и нечетко-нет времени приготовления блюд, неполностью записаны блюда, так сырники с соусом нет соуса, творожная запеканка с соусом нет соуса, в некоторые дни пропущены салаты; ответственным лицом (кладовщиком) нечетко ведется журнал бракеража скоропортящихся пищевых продуктов, поступающих на пищеблок-нельзя проследить конечный срок реализации некоторых продуктов таких как мясо, куры, молоко, масло сливочное; - не обеспечила кладовые для сыпучих продуктов и овощей приборами для измерения температуры и влажности воздуха, ... Подробнее..