Причина проверки: Приказ распоряжение руководителя органа государственного контроля надзора изданный в соответствии с поручениями Президента Российской Федерации Правительства Российской Федерации и на основании требования прокурора о проведении внеплановой проверки в рамках надзора за исполнением законов по поступившим в органы прокуратуры материалам и обращениям.
Выявленные нарушения: 1Согласно п 216 СанПиН 2324359020 «Санитарноэпидемиологические требования к организации общественного питания населения» внутренняя отделка производственных и санитарнобытовых помещений предприятий общественного питания должна быть выполнена из материалов позволяющих проводить ежедневную влажную уборку обработку моющими и дезинфицирующими средствами и не иметь повреждений В нарушении указанных требований в обеденном зале на стенах около окна имеется грибок На стене туалета для сотрудников пищеблока отсутствует плитка размер примерно 1м на 1м На полу пищеблока также отсутствует плитка дыра размером 05м на 05 м что представляет опасность для здоровья сотрудников Фото прилагается2Согласно П214 СанПиН 2324359020 Для обеззараживания воздуха в помещениях задействованных в приготовлении холодных блюд мягкого мороженого кондитерских цехах по приготовлению крема и отделки тортов и пирожных цехах и или участках порционирования блюд упаковки и формирования наборов готовых блюд должно использоваться бактерицидное оборудование в соответствии с инструкцией по эксплуатацииВ нарушение указанного пункта в пищеблоке отсутствуют бактерицидные лампы3Согласно 252 СП 24 364820 Полы не должны иметь дефектов и повреждений и должны быть выполненными из материалов допускающих влажную обработку и дезинфекцию153Стены и потолки помещений не должны иметь дефектов и повреждений следов протеканий и признаков поражений грибком должны иметь отделку допускающую влажную обработку с применением моющих и дезинфицирующих средствВ нарушение указанных требований полы в помещении столовой пищеблока актовом зале и в спортивном зале полы имеют сильные потертости черного цвета стены в коридорах особенно в спортивном зале и пищеблоке имеют трещины в штукатурке в некоторых местах она отвалилась Стены в пищеблоке имеют серьезные загрязнения Фото прилагаются
Согласно п 266 СП 24 364820 «Санитарноэпидемиологические требования к организациям воспитания и обучения отдыха и оздоровления детей и молодежи» пит ... Подробнее..