Выявленные нарушения: В Программе производственного контроля за соблюдением санитарных правил и выполнением санитарнопротивоэпидемических профилактических мероприятий разработанной на основе принципов ХАСПП имеются ссылки на законодательные нормативные акты утратившие силу в 2021г СП 236106601 «Санитарноэпидемиологические требования к организациям торговли и обороту в них продовольственного сырья и пищевых продуктов» и др нормативные акты действующие по состоянию на март 2021г не внесены ... Подробнее..

Выявленные нарушения: нарушались требования технических регламентов или подлежащих применению до дня вступления в силу соответствующих технических регламентов обязательных требований к продукции, связанным с требованиями к продукции процессам ее хранения и реализации, а именно: не соблюдается температурный режим хранения кондитерских и хлебобулочных изделий а именно , при нормируемой температуре 18+-30 С фактически на термометре в торговом зале на момент проверки +130С ... Подробнее..