Причина проверки: Приказ распоряжение руководителя органа государственного контроля надзора изданный в соответствии с поручениями Президента Российской Федерации Правительства Российской Федерации и на основании требования прокурора о проведении внеплановой проверки в рамках надзора за исполнением законов по поступившим в органы прокуратуры материалам и обращениям.
Выявленные нарушения: 1 При мытье столовой посуды ручным способом используется две моечные ванны вместо трех 2 Моечные ванны для мытья кухонной и столовой посуды используются не по назначению 3 К умывальным раковинам при обеденном зале не подведена горячая вода 4 Дезинфекционное средство на пищеблоке не хранится в таре упаковке поставщика с этикеткой в условиях регламентированных нормативными документами а именно дезинфицирующее средство «Эколанутел» переливается в другие емкости5 На используемое дезинфицирующее средство «Эколанутел» на пищеблоке отсутствует инструкция по применению6 На пищеблоке используется разделочная доска без маркировки является нарушением п 412 СанПиН 2452409088 Суточные пробы отбираются в посуду с неплотно закрывающимися крышками 9 Результаты бракеража готовой продукции не регистрируются в «Журнале бракеража готовой кулинарной продукции»10 Нарушаются условия хранения пищевых продуктов 11 В журнале бракеража пищевых продуктов и продовольственного сырья с 15112020 г не регистрируются пищевые продукты поступающие на пищеблок12 Журнал учета температурного режима холодильного оборудования 13 В МБОУ«Сатисская СОШ» не организован производственный контроль с лабораторноинструментальными исследованиями 14 Продолжительность перемен на которых организовано горячее питание учащихся менее 20 минут 15 минут ... Подробнее..