Причина проверки: Истечение установленного законом периода со дня начала осуществления юридическим лицом индивидуальным предпринимателем предпринимательской деятельности в соответствии с представленным в уполномоченный Правительством Российской Федерации в соответствующей сфере федеральный орган исполнительной власти уведомлением о начале осуществления отдельных видов предпринимательской деятельности в случае выполнения работ или предоставления услуг требующих представления указанного уведомления.
Выявленные нарушения: 1В 306 кабинете отряд «Скиф» москитная сетка на окне отсутствует что является нарушением п 2413 СП 24364820 Санитарноэпидемиологические требования к организациям воспитания и обучения отдыха и оздоровления детей и молодежи Ответственный начальник лагеря с дневным пребыванием детей Заволжскова Наталья Львовна приказ от 21052021 120о2 Ёмкость для разведения дезинфицирующего средства в туалетах правого крыла на первом этаже отсутствует что является нарушением п2116 СП 24364820 Санитарноэпидемиологические требования к организациям воспитания и обучения отдыха и оздоровления детей и молодежи Ответственный начальник лагеря с дневным пребыванием детей Заволжскова Наталья Львовна приказ от 21052021 120о3При поступлении в организацию осмотр на педикулез проведен у 209 детей из 210 у Широкова Руслана отметка об осмотре на педикулез 01062021 г отсутствует что является нарушением п 295 СП 24364820 Санитарноэпидемиологические требования к организациям воспитания и обучения отдыха и оздоровления детей и молодежи Ответственный начальник лагеря с дневным пребыванием детей Заволжскова Наталья Львовна приказ от 21052021 120о
4На пищеблоке ёмкость с рабочим раствором дезинфицирующего средства не имеет маркировки с указанием наименования средства его концентрации даты приготовления и предельного срока годности что является нарушением п 46 СанПиН 2324359020 Санитарноэпидемиологические требования к организации общественного питания населения Ответственный щефповар МБОУ Средняя школа 2 г Лысково Романова Мария Леонидовна 5 На момент проведения проверки установлено наличие пылевого загрязнения на вытяжных зонтах вентиляции над электросковородой в горячем цехе пищеблока то уборка проведена не качественно что является нарушением п218 СанПиН 2324359020 Ответственный щефповар МБОУ Средняя школа 2 г Лысково Романова Мария Леонидовна 6 На стенах производственных и складских помещений пищеблока обнаружены живые тараканы что является нарушением п 223 СанПиН 2324359020 Ответств ... Подробнее..

Выявленные нарушения: 1 Технологические карты не утверждены руководителем организации или уполномоченным им лицом что является нарушением п 28 СанПиН 2324359020 «Санитарноэпидемиологические требования к организации общественного питания населения» согласно которому Изготовление продукции должно производиться в соответствии с ассортиментом утвержденным руководителем организации или уполномоченным им лицом по технологическим документам в том числе технологической карте техникотехнологической карте технологической инструкции разработанным и утвержденным руководителем организации или уполномоченным им лицом Наименования блюд и кулинарных изделий указываемых в меню должны соответствовать их наименованиям указанным в технологических документах 2В технологических картах отсутствует температура отпуска готовых блюд что является нарушением п 52 Сан ПиН 2324359020 согласно которому Температура горячих жидких блюд и иных горячих блюд холодных супов напитков реализуемых потребителю через раздачу должна соответствовать технологическим документам3Обнаружено совместное хранение разделочного инвентаря с маркировкой мясо вареное и рыба сырая что является нарушением п872 СанПиН 2324359020 согласно которому Для продовольственного пищевого сырья и готовой к употреблению пищевой продукции должны использоваться раздельные разделочный инвентарь маркированный и кухонная посуда маркированная Разделочный инвентарь для готовой и сырой продукции должен обрабатываться и храниться раздельно Мытье столовой посуды должно проводиться отдельно от кухонной посуды Столовая и кухонная посуда и инвентарь одноразового использования должны применяться в соответствии с маркировкой по их применению 4Крышки на банках с суточными пробами неплотно закрыты что является нарушением п 8110 СанПиН 2324359020 согласно которому отбор суточной пробы должен осуществляться назначенным ответственным работником пищеблока в специально выделенные обеззараженные и промаркированные емкости плотно закрывающиеся отдельно каждое блюдо и или кул ... Подробнее..