Причина проверки: Приказ распоряжение руководителя органа государственного контроля надзора изданный в соответствии с поручениями Президента Российской Федерации Правительства Российской Федерации и на основании требования прокурора о проведении внеплановой проверки в рамках надзора за исполнением законов по поступившим в органы прокуратуры материалам и обращениям.
Выявленные нарушения: 1 Фактический рацион питания не соответствует утвержденному примерному меню систематически проводится замена одних блюд на другие 14122020г в фактическом меню тефтели в согласованном меню данного блюда нет 11122020г в фактическом меню мясо отварное в согласованном меню данного блюда нет 04122020г компот из сухофруктов заменен на кофейный напиток 2 Витаминизация блюд не проводится регулярно согласно представленного журнала проведения витаминизации третьих и сладких блюд витаминизация проводится только один раз в месяц без учета суточной дозы документы подтверждающие качество и безопасность на витамин С не представлены 3 Персонал пищеблока кладовщик при раздаче готовой пищи находится без головного убора 4 Не соблюдается раздельное хранение разделочного инвентаря а именно разделочный инвентарь доска с маркировкой овощи сырые хранится с разделочным инвентарем для готовой продукции разделочная доска с маркировкой овощи сырые имеет трещины 5 В обеденном зале вывешено меню на 15122020г не утверждено руководителем образовательного учреждения не указаны сведения об объемах блюд Нарушения устранены ... Подробнее..