Причина проверки: Приказ распоряжение руководителя органа государственного контроля надзора изданный в соответствии с поручениями Президента Российской Федерации Правительства Российской Федерации и на основании требования прокурора о проведении внеплановой проверки в рамках надзора за исполнением законов по поступившим в органы прокуратуры материалам и обращениям.
Выявленные нарушения: 1С целью минимизации риска теплового воздействия для контроля температуры блюд отсутствует термометр 2В обеденном зале размещено ежедневное меню основного питания на день без указания калорийности порций в обеденном зале не размещено меню дополнительного питания 3В зоне мясорыбного овощного участка места обработки яиц отсутствует установка для обеззараживания воздуха 4Организация не обеспечена инвентарем в соответствии с гигиеническими требованиями посуда для приготовления блюд выполнена не из нержавеющей стали для приготовления блюд используется алюминиевая посуда не все производственные столы предназначенные для обработки пищевых продуктов цельнометаллическиестол для сырой продукции не цельнометаллический ... Подробнее..