Выявленные нарушения: 1Допущено использование деформированной с дефектами и механическими повреждениями кухонной посуды тарелки и инвентаря разделочные доски что является нарушением абз 4 п2462 СП 24364820 «Санитарноэпидемиологические требования к организациям воспитания и обучения отдыха и оздоровления детей и молодежи» Нарушение устранено в ходе проверки2Инвентарь используемый для раздачи и порционирования блюд половники не имеет мерную метку объема в литрах и или миллилитрах что является нарушением абз 3 п2462 СП 24364820 «Санитарноэпидемиологические требования к организациям воспитания и обучения отдыха и оздоровления детей и молодежи» Нарушение устранено в ходе проверки3С целью минимизации риска теплового воздействия для контроля температуры блюд отсутствует термометр что является нарушением п51 52 СанПиН 2324359020 «Санитарноэпидемиологические требования к организации общественного питания населения» Нарушение устранено в ходе проверки ... Подробнее..