Причина проверки: Постановление Правительства РФ от 17.08.2016г. №806.
Выявленные нарушения: 1) в зоне кофетерия, расположенном в торговом зале магазина « Океан», по адресу: по адресу: Нижегородская область, г.о.г. Бор, ул. Пушкина, д.97 выявлены нарушения: 1- в производственной зоне за линией раздачи используются разделочные ножи без маркировки в соответствии с обрабатываемым продуктом - п. 6.5; 2- не осуществляется ежедневная оценка качества изготавливаемых блюд и кулинарных изделий в полном объеме с указанием времени изготовления продукта, его наименования, результата органолептической оценки, включая оценку степени готовности, время разрешения на раздачу (реализацию) продукции, ФИО изготовителя продукции, ФИО проводившего органолептическую оценку ... Подробнее..