Выявленные нарушения: 11. До потребителей не доведены Правила оказания услуг общественного питания, утвержденные Постановлением Правительства РФ от 15.08.1997г. №1036; 12. Меню на блюда не утверждены руководителем предприятия, не указан срок действия меню; 13. Не представлена информация об условиях оказания услуг и времени приготовления блюд 14. Не производится контроль качества и безопасности предоставляемых услуг общественного питания, бракеражный журнал ежедневно не оформляется; 15. Потребителям не предоставлена возможность проверки объема (массы) предлагаемой ему продукции общественного питания, контрольные весы для взвешивания блюд отсутствуют, тем самым допущены нарушения статей 8,9,10 Закона РФ «О защите прав потребителей» № 2300-1 от 07.02.1992г, п.11,12,13,21,22 Правил оказания услуг общественного питания, утвержденные Постановлением Правительства РФ от 15.08.1997г. №1036.
1. До сведения потребителей не доведена информация: о правила оказания гостиничных услуг, о времени заезда (выезда) из гостиницы, нарушение п.8, п.10 Правил предоставления гостиничных услуг в РФ утвержденных постановлением Правительства РФ №1085 от 09.10.2015г.; 2. В помещении для приготовления моющих и дезинфицирующих средств отсутствует инструкции по их разведению, нарушение требований п.1.1-20.3, СП 3.1/3.2.3146-13 «Общие требования по профилактике инфекционных и паразитарных болезней». 3. Хранение личных вещей работников пищеблока осуществляется совместно с санитарной одеждой, нарушение п.13.4 СанПиН 2.3.6.1079-01 «Санитарно-эпидемиологические требования к организациям общественного питания, изготовлению и оборотоспособности в них пищевых продуктов и продовольственного сырья»; 4. На момент проведения проверки 16.12.2019 хранение сырых яиц осуществлялось в кастрюле в холодильной камере, а не на подтоварнике, либо промаркированной таре, нарушение п.7.9, п.7.22 СанПиН 2.3.6.1079; 5. Хранение сырых овощей и сырых яиц в холодильной камере осуществлялось без маркировочных ярлыков, отсутствовала информ ... Подробнее..