Причина проверки: абз.6,7 Перечня видов деятельности в сфере здарвоохранения, сфере образ. и соц. сфере, осуществляемых ЮЛ и ИП, в отношении которых плановые проверки проводятся с установленной периодичностью, утв. Пост.Прав.РФ от 23.11.2009 № 944.
Выявленные нарушения: 1. Фактическое меню не соответствует примерному меню, утверждённому департаментом образования г. Нижнего Новгорода (из меню исключены овощи, частично фрукты), что является нарушением абз. 3 пункта 15.5 СанПиН 2.4.1.3049-13 п.п. 15.3, 15.7. СанПиН 2.4.1.3049-13. 2. Нарушается технология приготовления пищи (в соответствии с экспертным заключением №06/1-10004 от 23.12.2019 и протоколом испытаний готовых блюд на химический состав и калорийность № 43570-43572 от 17.12.2019 что является нарушением пункта 15.5. СанПиН 2.4.1.3049-13 в соответствии, с которым производство готовых блюд осуществляется в соответствии с технологическими картами, в которых должна быть отражена рецептура и технология приготавливаемых блюд и кулинарных изделий. 3. часть сотрудников не имеют сведений о профилактических прививках в рамках Национального календаря: -против кори: отсутствует информация о прививке у 3 человека: Абрамовой Н.И., Дадоновой С.М., Торовой Э.Х.Устранено в ходе проверки. 4. Не осуществляется контроль за температурно влажностным режимом на складе для хранения сыпучих продуктов (психрометор сухой не заправлен), что является нарушением пункта 14.4 СанПиН 2.4.1.3049-13 ... Подробнее..