Причина проверки: - Приказ от 29.12.2018 г. № 1103 «О реализации постановления Правительства Российской Федерации от 29.12.2018 г. № 592» (пункт 2 постановления Правительства Российской Федерации от 29.12.2018 г. № 1716-83); - Приказ от 18.12.2018 г. № 1022 «О проведении в 2019 году внеплановых проверок в отношении юридических лиц и индивидуальных предпринимателей, осуществляющих деятельность по хранению, производству и реализации свинины, мяса птицы и продуктов их переработки» (пункт 7 раздела 1 Протокола № 1 от 28.11.2018 г.); - Приказ от 18.08.2017 г. № 672 «О проведении проверок организаций торговли и общественного питания» (пункт 6 перечня поручений Президента РФ от 15.08.2017 г. № Пр-1603)..
Выявленные нарушения: 1.в павильоне «Шаурма» потолок в пятнах темного цвета (закопчен), покрытие пола имеет сильные потертости до частичного разрушения 2.при приготовлении «Шаурмы» на заготовках «Овощи сырые» имеется только дата выработки, время (час) отсутствует. 3.на момент проверки установлено, что отсутствует маркировка на разделочном инвентаре (ножах) для обработки мяса ... Подробнее..