Причина проверки: Истечение установленного законом периода со дня начала осуществления юридическим лицом, индивидуальным предпринимателем предпринимательской деятельности в соответствии с представленным в уполномоченный Правительством Российской Федерации в соответствующей сфере федеральный орган исполнительной власти уведомлением о начале осуществления отдельных видов предпринимательской деятельности в случае выполнения работ или предоставления услуг, требующих представления указанного уведомления..
Выявленные нарушения: не доводится до сведения потребителя, посредством размещения в помещении гостиницы, предназначенном для оформления временного проживания потребителей, а также иными способами, в том числе на сайте гостиницы в информационно-телекоммуникационной сети "Интернет", информация о присвоении гостинице категории, если такая категория присваивалась, с указанием присвоенной категории, наименования аккредитованной организации, проводившей классификацию, даты выдачи и номера свидетельства, срока его действия, данное свидетельство отсутствует,
у каждого входа в здание кафе отсутствуют знаки о запрете курения установленного образца,
Разделочный инвентарь (доски, ножи) не промаркированы; Инструкция о правилах мытья посуды и инвентаря с указанием концентраций и объемов применяемых моющих и дезинфицирующих средств отсутствует; Не проводится оценка качества полуфабрикатов и кулинарных изделий технологические (бракеражный) журнал отсутствует; Отсутствуют какие-либо технологические инструкции по изготовлению кулинарных изделий; Уборочный инвентарь для туалета не имеет сигнальную окраску и хранится совместно с уборочным инвентарем для производственных помещений; У индивидуального предпринимателя Семёнова Николая Ивановича отсутствует личная медицинская книжка, медицинский осмотр и профессиональная гигиеническая подготовка и аттестация не пройдены; у работника Константиновой Марины Николаевны отсутствует профессиональная гигиеническая подготовка и аттестация
Производственные помещения, где осуществляется изготовление пищевой продукции не оборудованы умывальниками для мытья рук; Мытье столовой посуды осуществляется ручным способом в 1 секционной ванне с добавлением моющих средств. Для ополаскивания посуды отсутствует гибкий шланг с душевой насадкой; Не организован производственный контроль за качеством и безопасностью пищевой продукции на этапах ее производства (изготовления). ... Подробнее..