Причина проверки: 06072018 Постановление Правительства РФ 944 от 23112009.
Выявленные нарушения: В представленной программе производственного контроля указана критическая контрольная точка « проведения контроля за продовольственным пищевым изделием технологическими средствами используемыми при производстве изготовлении пищевой продукции расписаны определяемые параметры способы их оценки их предельные значения Однако не представлен порядок действий инструкция или документированная процедура при поступлении не соответствующей продукции представлен только журнал бракеража скоропортящейся продукции с указанием наименования продукции и количества не указаны дальнейшие действия в отношении такой продукции что является нарушением при температуре 23гр С в складском помещении согласно показания психрометра установленного на стене в складском помещении осуществляется хранение пищевого продукта « Какао порошок » изготовителем на этикетке указаны условия хранения при температуре 18 21гр С ... Подробнее..