Причина проверки: 02062018 Постановление Правительства РФ 944 от 23112009.
Выявленные нарушения: хранение продуктов питания осуществляется с нарушением режимов хранения указанных на маркировке так хранение сыра Российского Фасованного осуществляется в холодильном оборудовании при температуре 10 гр С на маркировке сыра Российского Фасованного указана температура хранения от 0 до +6 гр С не осуществляется контроль за качеством поступающей скоропортящейся продукции в журнале бракеража поступающей скоропортящейся продукции рекомендуемой формы в столбце время и дата поступления продукции не прописывается времяв представленной программе производственного контроля указана критическая контрольная точка « проведения контроля за продовольственным пищевым изделием технологическими средствами используемыми при производстве изготовлении пищевой продукции расписаны определяемые параметры способы их оценки их предельные значения Однако не представлен порядок действий инструкция или документированная процедура при поступлении не соответствующей продукции представлен только журнал бракеража скоропортящейся продукции с указанием наименования продукции и количества не указаны дальнейшие действия в отношении такой продукции ... Подробнее..

Причина проверки: Приказ (распоряжение) руководителя органа государственного контроля (надзора), изданный в соответствии с поручениями Президента Российской Федерации, Правительства Российской Федерации и на основании требования прокурора о проведении внеплановой проверки в рамках надзора за исполнением законов по поступившим в органы прокуратуры материалам и обращениям..
Выявленные нарушения: - не осуществляется контроль за отбором суточных проб, отбор суточных проб осуществляется в стеклянные емкости( банки) , емкости плотно не закрываются, не все емкости имеют маркировку, что является нарушением - не осуществляется контроль за заполнением журнала бракеража скоропортящих пищевых продуктов и продовольственного сырья не осуществляется ... Подробнее..