Причина проверки: 23052018 абз4 ст61 Федерального закона от 21121994 69ФЗ.
Выявленные нарушения: 1 на объекте эксплуатируются АУПС и СОУЭ сверх срока службы установленного заводом изготовителем поставщиком2 направления движения к источникам противопожарного водоснабжения не обозначено указателями со светоотражающей поверхностью3 покрывало кошма для изоляции очага возгорания не храниться в водонепроницаемом футляре ... Подробнее..

Причина проверки: Постановление Правительства РФ от 23112009 944 28062019.
Выявленные нарушения: Разделочный инвентарь частично без маркировки два ножа В журнал бракеража готовой пищевой продукции частично не внесена информация о времени изготовления блюда К работе допущена уборщица помещений Дундукова Ирина Вениаминовна без прохождения профессиональной гигиенической подготовки и аттестации с допуском к работеНарушения устранены в ходе проверки
При осуществлении процессов производства изготовления хранения и реализации пищевой продукции связанных с требованиями безопасности такой продукции не проводится производственный контроль основанный на принципах ХАССП в соответствии с порядком и периодичностью включая организационные мероприятия лабораторные исследования и испытания установленными предприятием общественного питания при проведении проверки установлено что на пищеблоке МКОУ Тогучинского района «Сурковская средняя школа» не определены контролируемые этапы технологических операций и пищевой продукции на этапах ее производства изготовления в программах производственного контроля ... Подробнее..

Причина проверки: Приказ (распоряжение) руководителя органа государственного контроля (надзора), изданный в соответствии с поручениями Президента Российской Федерации, Правительства Российской Федерации и на основании требования прокурора о проведении внеплановой проверки в рамках надзора за исполнением законов по поступившим в органы прокуратуры материалам и обращениям..
Выявленные нарушения: При формировании рациона здорового питания и меню при организации общественного питания детей в организациях, осуществляющих образовательную деятельность, оказание услуг по воспитанию и обучению, уходу и присмотру за детьми, отдыху и оздоровлению, предоставлению мест временного проживания, социальных, медицинских услуг (далее - организованные детские коллективы и детские организации соответственно) не соблюдаться следующие требования: при организации питания детей допускается использование молочной продукции на основе растительных жиров, а именно: использовался спред растительно-жирового массовая доля жира 72,5%, изготовитель ИП Хлебникова Д.Ю., 630501, Россия, Новосибирская область, Новосибирский район, п. Краснообск, ул. Восточная, 19 Спред растительно-жирового массовая доля жира 72,5% в количестве 2,7 кг. снят с реализации, нарушения устранены в ходе проверки. ... Подробнее..