Выявленные нарушения: ст 671 дл 29042021г в 1600ч в бюджетном общеобразовательном учреждении города Омска «Средняя общеобразовательная школа 160» расположенном по адресу 644901 г Омск ул Пролетарская д 3 где Фахрутдинова Оксана Павловна работает директором не обеспечено выполнение санитарногигиенических требований в части несвоевременно проводится замена состыкованных стекол в горячем цехе пищеблока остекление окон выполнено не из цельного стеклополотна 1 окнов помещении для хранения и первичной обработки овощей овощи хранятся на полу картофель лук морковь свекла капуста что не позволяет проводить качественно влажную генеральную и ежедневную уборки с применением моющих и дезинфицирующих средствскладское помещение для хранения овощей не оборудовано психрометром для измерения относительной влажности и температуры воздухаНАРУШЕНИЯ УСТРАНЕНЫ В ХОДЕ ПРОВЕРКИ
ст 66дл 02042021г в 1030 в бюджетном общеобразовательном учреждении города Омска «Средняя общеобразовательная школа 160» расположенном по адресу 644901 г Омск ул Пролетарская д 3 где Мухамадьярова Дарина Ринатовна работает заведующей производством не обеспечено выполнение санитарных требований в части производство готовых блюд осуществляется не в соответствии с рецептурой и технологией приготовления блюд согласно протоколу испытаний готовых блюд на калорийность 10916 от 13042021г ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Омской области» калорийность горячего завтрака установленная лабораторным путем ниже величин полученных расчетным путем на 69 Химический состав завтрака по содержанию жиров ниже величин полученных расчетными данными на 15 предел допустимых отклонений составляет + 5 ... Подробнее..