Выявленные нарушения: согласно протоколу испытаний готовых блюд на калорийность выданного ИЛЦ ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Омской области» от 08042021 г 10455 калорийность горячего завтрака и его химический состав по содержанию белков углеводов и жиров выше величин полученных расчётным путём и выше предела допустимых отклонений +173 +1918 +1345 п 8123 СанПиН 2324359020 на пищеблоке для приготовления блюд используется посуда из алюминия I II III блюда п 2462 СП 24364820 Устранено в ходе проверки в горячем цехе над пароконвектоматом имеется дефект отделки потолка и стены в виде отхождения покрасочного слоя нарушена целостность стены в моечной посуды отсутствуют фрагменты плитки что не позволяет проводить тщательную влажную обработку с применением моющих и дезинфицирующих средств п 253 СП 24364820 Замечание частично устранено в моечной посуды доклеена плитка обеденный зал оборудован столовой мебелью обеденным столом имеющей дефекты и повреждения покрытия не позволяющие проводить тщательную обработку с применением моющих и дезинфицирующих средств п 2463 СП 24364820 Замечание устранено в ходе проверки Ответственным за выявленные нарушения является должностное лицо директор БОУ города Омска Лицей 137 Бижов Анатолий Павлович по ст 66 КоАП РФ ... Подробнее..