Причина проверки: Приказ (распоряжение) руководителя органа государственного контроля (надзора), изданный в соответствии с поручениями Президента Российской Федерации, Правительства Российской Федерации и на основании требования прокурора о проведении внеплановой проверки в рамках надзора за исполнением законов по поступившим в органы прокуратуры материалам и обращениям..
Выявленные нарушения: 1) на предприятии пищевой промышленности производства рыбных полуфабрикатов, при осуществлении процессов производства (изготовления) пищевой продукции, изготовителем не внедрены процедуры, основанные на принципах ХАССП, не организован производственный, в том числе лабораторный контроль в части проведения замеров физических факторов, что не соответствует требованиям п. 2 ст. 10, п. 2 п. 3 ст. 11 ТР ТС 021/2011"О безопасности пищевой продукции"; п. 25 ТР ЕАС 040/2016 "О безопасности рыбной продукции"; 2) входной контроль сырья (рыбной продукции и куриных полуфабрикатов) проводится не в полном объёмом: в рефрижераторном 40-футовом контейнере на хранении имеет сырьё, которое отсутствует в журнале входного контроля сырья, что является нарушением п. 4 п.11 ч. 3 ст. 10, ч. 4 ст. 11 ТР ТС 021/2011 ... Подробнее..