Причина проверки: Приказ (распоряжение) руководителя органа государственного контроля (надзора), изданный в соответствии с поручениями Президента Российской Федерации, Правительства Российской Федерации и на основании требования прокурора о проведении внеплановой проверки в рамках надзора за исполнением законов по поступившим в органы прокуратуры материалам и обращениям..
Выявленные нарушения: При осуществлении внеплановой выездной проверки в отношении БОУ " Таскатлинская СШ" что должностное лицо Грузденко Ирина Владимировна, являясь директором БОУ " Таскатлинская СШ" расположенного по адресу: 646354,Омская область, Колосовский район с. Таскатлы, ул. Центральная, д.29 09.02.2021г. – с 14-30 до 16-30 (фактическое время проведения проверки) нарушила требования санитарного законодательства, а именно: - Посуда для приготовления блюд выполнена из алюминия, а не из нержавеющей стали, - Инвентарь, используемый для раздачи и порционирования блюд, не имеет мерную метку объема в литрах и (или) миллилитрах, -в журнале бракеража готовой продукции отсутствуют данные результатов взвешивания порционных блюд, -в журнале бракеража скоропортящейся продукции отсутствуют данные результатов: фасовка; дата выработки; изготовитель; поставщик; не указаны декларация соответствия, свидетельство о гос.регистрации, документы ветеринарно-санитарной экспертизы, вместо них указаны -ТУ, ГОСТ; условия хранения, - используются не цельнометаллический производственный стол для сырой продукции, - в холодильнике хранения суточных проб салат из капусты от 09.02.2021г.хранится не закрытым крышкой, по показанию термометра температура в холодильнике составила +11 градусов С (нормируемая от +2 °C до +6 °C), - в гигиеническом журнале результатов ежедневного осмотра работников пищеблока на наличие гнойничковых заболеваний кожи рук и открытых поверхностей тела, признаков инфекционных заболеваний отсутствуют подписи сотрудника об отсутствии признаков инфекционных заболеваний у сотрудника и членов семьи, а также об отсутствии заболеваний верхних дыхательных путей и гнойничковых заболеваний кожи рук и открытых поверхностей тела, - при оценке меню детей в возрасте от 7 до 12 лет (учащиеся 1-4 классов) установлено занижение массы порций суммарный объем блюд по приемам пищи в обед 3, 4, 7 дни: 640-690 при нормируемой не менее 700. Калорийность занижена в обед все дни кроме шестого: 442-68 ... Подробнее..