Причина проверки: Постановление Правительства РФ от 23112009 n 944nОб утверждении перечня видов деятельности в сфере здравоохранения сфере образования и социальной сфере осуществляемых юридическими лицами и индивидуальными предпринимателями в отношении которых плановые проверки проводятся с установленной периодичностью.
Выявленные нарушения: журнал учета температуры и влажности в складском помещении ведется формально показания сухого термометра в журнал не вносятся температура на складе не фиксируется вносятся только показатели влажности что является нарушением п 2462 СП 24364820 «Санитарноэпидемиологические требования к организациям воспитания и обучения отдыха и оздоровления детей и молодежи» Утверждены Постановлением Главного государственного санитарного врача РФ 28 от 28092020г п 38 приложение 3 СанПиН 23 24359020 «Санитарноэпидемиологические требования к организации общественного питания населения» Утверждены Постановлением Главного государственного санитарного врача РФ 32 от 27102020г нарушение исправлено в ходе проверки с 17062021г показатели температуры фиксируются в журнале Отсутствует инструкция по обработки яиц « Оптимакс» яйцо обрабатывают без учета концентрации дез средства « Оптимакс» в водном растворе времени экспозиции что является нарушением п2462 СП 24364820 Санитарноэпидемиологические требования к организациям воспитания и обучения отдыха и оздоровления детей и молодежи приложение Утверждены Постановлением 28 от 2809 2020г главного государственного санитарного врача РФ нарушение исправлено в ходе проверки оформлена новая инструкция ... Подробнее..