Причина проверки: Постановление Правительства РФ от 23112009 n 944nОб утверждении перечня видов деятельности в сфере здравоохранения сфере образования и социальной сфере осуществляемых юридическими лицами и индивидуальными предпринимателями в отношении которых плановые проверки проводятся с установленной периодичностью.
Выявленные нарушения: в целях контроля за риском возникновения условий для размножения патогенных микроорганизмов формально ведется ежедневная регистрация показателей температурного режима и влажности в складском помещении на бумажном или электронном носителе заполняются только показания термометра а показатели влажности не вносятся что является нарушением п 38 СанПиН 2324359020 «Санитарноэпидемиологические требования к организации общественного питания населения» на момент проверки нарушены условия поточности на столе с маркировкой сырая продукция при наличии достаточного количества разделочных столов осуществлялась нарезка овощей готовых к употреблению овощей что является нарушением п 32 СанПиН 2324359020 «Санитарноэпидемиологические требования к организации общественного питания населения»Ответственность за выявленные нарушения обязательных требований возлагается на руководителя оздоровительного учреждения с дневным пребыванием детей в МБОУ «Конезаводская СОШ» Конышеву Ольгу Викторовну ... Подробнее..

Причина проверки: поручение Президента РФ от 14.10.2020 г. № Пр-1665, приказ Роспотребнадзора № 723 от 16.10.2020 г. "О проведении внеплановых проверок образовательных организаций и их поставщиков пищевых продуктов".
Выявленные нарушения: Не организовано проведение производственного контроля за соблюдением санитарных правил и выполнением санитарно-противоэпидемических (профилактических) мероприятий, что является нарушением п. 1.8 СанПиН 2.4.3648-20 «Санитарно-эпидемиологические требования к организациям воспитания и обучения, отдыха и оздоровления детей и молодежи»; п.2.1 СанПиН 2.3./2.4.3590-20 «Санитарно-эпидемиологические требования к организации общественного питания населения. Отсутствует программа производственного контроля за соблюдением санитарных правил и выполнением санитарно-противоэпидемических (профилактических) мероприятий, что является нарушением п. 1.8 СанПиН 2.4.3648-20 «Санитарно-эпидемиологические требования к организациям воспитания и обучения, отдыха и оздоровления детей и молодежи»; п.2.1 СанПиН 2.3./2.4.3590-20 «Санитарно-эпидемиологические требования к организации общественного питания населения. В соответствии с экспертным заключением по результатам лабораторно-инструментальных исследований Филиала ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Омской области в Любинском районе» № 687 Лб\Д от 02.03.2021г. исследованный образец-компот из сухофруктов, с датой выработки 15.02.2021, отобранный в обеденном зале со стола 1 класса (возраст детей 7-8 лет) по содержанию витамина аскорбиновой кислоты (витамина С) не соответствует требованиям пункта 8.1.2 СанПин 2.3/2.4.3590-20 «Санитарно-эпидемиологические требования к организации общественного питания населения»., фактическое содержание 10,10 мг/100г, при нормируемом значении 30 мг/100г. Отсутствуют приборы для обеззараживания воздуха в овощном, мясо-рыбном цехах, что является нарушением п.2.4.6.2 СП 2.4.3648-20 «Санитарно-эпидемиологические требования к организациям воспитания и обучения , отдыха и оздоровления детей и молодежи». ... Подробнее..