Причина проверки: Постановление Правительства РФ от 23112009 n 944nОб утверждении перечня видов деятельности в сфере здравоохранения сфере образования и социальной сфере осуществляемых юридическими лицами и индивидуальными предпринимателями в отношении которых плановые проверки проводятся с установленной периодичностью.
Выявленные нарушения: не ведется гигиенический журнал на бумажном или электронном носителе что является нарушением п 222 СанПиН 2324359020 «Санитарноэпидемиологические требования к организации общественного питания населения» в соответствии с протоколом испытаний пищевой продукции от 07072021г 2315 ФФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии по Омской области в Любинском районе» содержание витамина аскорбиновой кислоты витамина С в исследуемом образце компот из смеси сухофруктов не соответствует требованиям п 812 приложения 10 таблицы 1 СанПиН 2324359020«Санитарноэпидемиологические требования к организации общественного питания населения» в соответствии с протоколом испытаний пищевой продукции от 05072021г 2152 ФФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии по Омской области в Любинском районе» из 5ти исследованных смывов в 1м случае обнаружены БГКП горячий цех руки повара Каплеева АВ что не соответствует требованиям п 41 МР 42022020 «Методы контроля Биологические и микробиологические факторы Методы санитарно бактериологического исследования микробной обсемененности объектов внешней среды Методические рекомендации»Ответственность за выявленные нарушения обязательных требований возлагается на руководителя оздоровительного учреждения с дневным пребыванием детей в МБОУ «Заринская СОШ» Калюк Татьяну Семеновну ... Подробнее..