Выявленные нарушения: 24032021г 10ч00м 646870 Омская область Одесский район с Белосток улЛенина 22 муниципального казенного образовательного учреждения «Белостокская средняя школа» не проводится производственный контроль основанный на принципах ХАСПП в соответствии с порядком и периодичностью включая организационные мероприятия лабораторные исследования и испытания установленного при предоставлении услуг общественного питания п 21 приложение 10 таблица 1 СанПиН «Санитарноэпидемиологические требования к организации питания населения» 2324359020 При отборе проб обеда с раздачи для детей 711 лет10032022г в 11ч 00мин было выявлено калорийность обеда из двух блюд полученная лабораторным путем ниже величин полученных расчетным путем и ниже предела допустимых отклонений 146 Содержание жира в обеде установленное лабораторным путем ниже величин полученных расчетным путем и ниже предела допустимых отклонений 125 Содержание белков и углеводов в обеде установленное лабораторным путем ниже величин полученных расчетным путем и ниже предела допустимых отклонений 154 предел допустимых отклонений +5 что не соответствует требованиям СанПиН «Санитарноэпидемиологические требования к организации питания населения» 2324359020 п 8123 содержание витамина С в компоте из сухофруктов с вит С занижено на 607 что не соответствует требованиям п 812 приложение 10 таблица 1 СанПиН 2324359020 «Санитарноэпидемиологические требования к организации питания населения» и подтверждается протоколом испытаний готовых блюд на калорийность заключением по протоколу испытаний 8399 от 19032021 экспертным заключением по результатам лабораторно инструментальных исследований 1042 РПЛ от 24032021г ответственность за выявленные нарушения возлагается на директора МКОУ «Белостокская средняя школа» Горст СМ ... Подробнее..