Причина проверки: Приказ (распоряжение) руководителя органа государственного контроля (надзора), изданный в соответствии с поручениями Президента Российской Федерации, Правительства Российской Федерации и на основании требования прокурора о проведении внеплановой проверки в рамках надзора за исполнением законов по поступившим в органы прокуратуры материалам и обращениям..
Выявленные нарушения: ст. 6.7 ч.1 - - на пищеблоке для обработки сырых и вареных овощей используется 1 производственный стол; - на пищеблоке установлено неисправное технологическое оборудование – электросковорода имеет не плотно прилегающую, деформированную крышку, что не обеспечивает поддержание температурного режима; 1 электроплита частично не обеспечена терморегуляторами; - моечные ванны для обработки сырых овощей имеют дефекты внутренней поверхности - внутри окрашены краской, краска потрескалась, поверхность неровная, что не обеспечивает проведение мытья и обеззараживание ванн в конце работы; - котлы для приготовления блюд выполнены из пищевого алюминия, вместо нержавеющей стали; - производственные столы, предназначенные для обработки пищевых продуктов, не цельноме-таллические – столешницы обиты пищевым алюминием, поверхность неровная ... Подробнее..