Выявленные нарушения: ст 67 ч1 не соблюдается технология приготовления блюд согласно протоколу испытаний готовых блюд на калорийность ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Омской области» 11916 от 20042021г калорийность готовых блюд завтрака занижена на 1383 меню составлено без учета объемов порций в соответствии с возрастом обучающихся суточные пробы оставлены не в полном объеме на момент проведения проверки 1304 не оставлены пробы за 1204 бутерброд с джемом на завтрак соус красный тефтели икра кабачковая на обед в личную медицинскую книжку сотрудников не внесены результаты медицинских обследований не представлены данные о профилактических прививках Шаркунова ТИ Крючкова НЯ отсутствуют сведения о прививках против дизентерии пищеблок не обеспечен посудой для приготовления блюд из нержавеющей стали на пищеблоке не установлено необходимое производственное и технологическое оборудование для приготовления блюд предусмотренных по меню в меню включены блюда содержащие яйцо условия для обработки яйца не созданы отсутствуют условия для промывания под проточной водой используют ванну для обработки овощей картофелечистка установлена но не подключена к системе водоснабжения и канализования на пищеблоке в обеденном зале остекление выполнено не из цельного стеклополотна трещины частично окна остеклены стыкованными стеклами рамы старые просевшие не открываются краска потрескалась подоконники с дефектами покраски что не обеспечивает соблюдение режима проветривания и мытья окон ... Подробнее..