Причина проверки: Постановление Правительства РФ от 23112009 n 944nОб утверждении перечня видов деятельности в сфере здравоохранения сфере образования и социальной сфере осуществляемых юридическими лицами и индивидуальными предпринимателями в отношении которых плановые проверки проводятся с установленной периодичностью.
Выявленные нарушения: «Журнал бракеража скоропортящейся пищевой продукции» ведутся не в соответствии с приложением п22 приложение 5 к СанПиН 2324359020 Санитарноэпидемиологические требования к организации общественного питания населения Утверждены Постановлением 32 от 2710 2020г главного государственного санитарного врача РФ» Регистрация показателей температуры и влажности в складском помещении в «Журнал учета температуры и влажности в складских помещениях» проводится формально что не соответствует показаниям имеющегося прибора является нарушением п38 приложения 3 к СанПиН 2324359020 Санитарноэпидемиологические требования к организации общественного питания населения Утверждены Постановлением 32 от 27102020г главного государственного санитарного врача РФ Суточная проба хранятся не правильно а именно вторые блюдо гарнир и мясной компонент хранятся в одной емкости что является нарушением п8110 СанПиН 2324359020 Санитарноэпидемиологические требования к организации общественного питания населения Утверждены Постановлением 32 от 2710 2020г главного государственного санитарного врача РФ Инструкция мытье посуды не соответствует фактически используемому режиму мытья столовой посуды по использованию дезинфицирующего средства используется Деохлор который не расписан в инструкции с указанием его концентрации а указан раствор хлорной извести фактически не используемый что является нарушением п 310 СанПиН 23 24359020 «Санитарноэпидемиологические требования к организации общественного питания населения» Утверждены Постановлением Главного государственного санитарного врача РФ 32 от 27102020г ... Подробнее..

Причина проверки: Истечение установленного законом периода со дня окончания проведения последней плановой проверки юридического лица, индивидуального предпринимателя..
Выявленные нарушения: нарушение законодательства РФ в сфере образования ... Подробнее..