Причина проверки: Приказ распоряжение руководителя органа государственного контроля надзора изданный в соответствии с поручениями Президента Российской Федерации Правительства Российской Федерации и на основании требования прокурора о проведении внеплановой проверки в рамках надзора за исполнением законов по поступившим в органы прокуратуры материалам и обращениям.
Выявленные нарушения: ст 66 КоАП РФ Пункт 1 При записи в «Журнале бракеража пищевых продуктов и продовольственного сырья» графа 4 не заполняется наименования продуктов не заполняется согласно ярлыка что является нарушением п145 СанПиН 245 240908 Пункт 2 На пищеблоке используется кастрюли для приготовления соуса гарнира без одной ручки что является нарушением п41СанПиН 245 240908 Пункт 3 Записи в «Журнале бракеража готовой кулинарной продукции » с 30112020 г не ведется что является нарушением п146 СанПиН 245 240908 Пункт 4 При заполнении меню раскладки не указывается объем блюд выход что является нарушением п146 СанПиН 245 240908 Пункт 5 На пищеблоке не ведется контроль за качественным и количественным составом рациона питания журнал « ведомость контроля за питанием» в соответствии с рекомендованной формой форма 6 приложения 10 СанПиН 2452409 08 что является нарушением п149 СанПиН 245 240908 ... Подробнее..