Причина проверки: Истечение установленного законом периода со дня государственной регистрации юридического лица индивидуального предпринимателя.
Выявленные нарушения: меню разработано не по рекомендуемому образцу нет среднего значения за период кроме того не указаны номера рецептур устранено в ходе проверки
масса порций для детей 711 лет вторых блюд мясное не соответствует минимальной норме 80 гр вместо 90 соответственно в обедах 2 3 7 курица в томатном соусе80гр 5 68гр рыба тушеная в томатном соусе 9ом дне курица отварная 50гр в 10ом дне гуляш из говядины 80гр устранено в ходе проверки
допущен прием продукта питания для питания детей рыба «Минтай» 30 кг без маркировочного ярлыка устранено в ходе проверки
в журнале учета температурного режима холодильного оборудования не ведется запись по морозильной камере устранено в ходе проверки
журнал бракеража скоропортящейся пищевой продукции ведутся не по форме нет времени поступлении продукции срока реализации подписей ответственного лица устранено в ходе проверки
перед началом смены работник пищеблока школы прошел обследование на наличие норо рота и другие вирусные возбудители кишечных инфекций ранее чем за 3 календарных дня до дня выхода на работу обследование 21052021г дата начала смены04062021г устранено в ходе проверки ... Подробнее..

Причина проверки: Приказ распоряжение руководителя органа государственного контроля надзора изданный в соответствии с поручениями Президента Российской Федерации Правительства Российской Федерации и на основании требования прокурора о проведении внеплановой проверки в рамках надзора за исполнением законов по поступившим в органы прокуратуры материалам и обращениям.
Выявленные нарушения: в холодильник для продуктов питания и суточных проб температура хранения продуктов согласно показанию термометра в холодильнике +11+12 0С
в холодильнике для пищевых продуктов хранится и используется в питание детей продукт с истекшим сроком годности и с нарушенными условиями хранения при температуре +1100С+1200С показания термометра холодильника изделия колбасные вареные мясной продукт категории Г сосиски «С молоком» дата производства 29102020г срок годности и условия хранения при температуре от 00С до 60С и относительной влажности воздуха 7578 не более 30 суток до 28112020 Изготовитель ООО «Желен» 462802 Россия Оренбургская область Новоорский район с Кумак ул Садовая д8 устранено в ходе проверки
допущен прием продуктов питания для питания детей лук 20 кг картофель 20 кг капуста30 кг без маркировочных ярлыков ... Подробнее..