Причина проверки: Истечение установленного законом периода со дня окончания проведения последней плановой проверки юридического лица индивидуального предпринимателя.
Выявленные нарушения: В рекреациях форточки в оконных блоках частично не функционируют изза ветхости оконных рам на лестничных пролетах пластиковые оконные блоки цельные без фрамуг и форточек что затрудняет проведение проветривания нарушен п 272 СП 24364820 Санитарноэпидемиологические требования к организациям воспитания и обучения отдыха и оздоровления детей и молодежи согласно которому конструкция окон должна обеспечивать возможность проведения проветривания помещений в любое время года
При организации питания не проводится производственный контроль основанный на принципах ХАССП нарушен п 21 СанПиН 2324359020 согласно которому предприятия общественного питания должны проводить производственный контроль основанный на принципах ХАССП в соответствии с порядком и периодичностью включая организационные мероприятия лабораторные исследования и испытания установленными предприятием общественного питания
На момент проверки в холодильном шкафу с маркировкой «гастрономия» хранится колбаса докторская «Атяшево» 14 палок предназначенная для использования в питании учащихся нарушен п 819 приложение N 6 «Перечень пищевой продукции которая не допускается при организации питания детей приведен в приложении N 6 п21 Сырокопченые мясные гастрономические изделия и колбасы»Согласно представленного примерного меню ежедневного меню от 24022021 25022021 установлено что примерное и ежедневное меню для учащихся не соответствует требованиям пп 812 814 817 СанПиН 2324359020 Санитарноэпидемиологические требования к организации общественного питания населения в части отсутствия данных о калорийности блюд данных по содержанию пищевых веществ белков жиров углеводов отмечается занижение суммарных объемов блюд завтрака от 24022021 375г от 25022021 445г от 26022021 500г при норме не менее 550г в примерном меню завтрака от 24022021 отсутствует горячее блюдо предусмотрено яйцо вареное курник с картофелем и мясом чай с сахаром
На пищеблоке второго корпуса выявлены дефекты и повреждения внутренней отделки в помещ ... Подробнее..