Причина проверки: Приказ распоряжение руководителя органа государственного контроля надзора изданный в соответствии с поручениями Президента Российской Федерации Правительства Российской Федерации и на основании требования прокурора о проведении внеплановой проверки в рамках надзора за исполнением законов по поступившим в органы прокуратуры материалам и обращениям.
Выявленные нарушения: в личной медицинской книжке ЛМК сотрудника Карева Сергея Александровича ЛМК 23345765 отсутствуют результаты обследования врачапсихиатра и врачанарколога при прохождении периодического мед осмотра в 2020 году не проставлены Данное нарушение устранено в ходе проверки в личных медицинских книжках сотрудников Друговой ЛА ЛМК 37740742 Анфаловой ЕВ ЛМК 2786063 Лесных ЮГ ЛМК 41108517 Похлебиной НВ ЛМК 41643858 Килина ИА ЛМК 41644486 Слепых АА ЛМК 41643840 Гриднева АВ ЛМК 41644662 Крюкова ЮИ ЛМК 41109434 Талдыкиной НЮ ЛМК 41109435 Герасимовой АН ЛМК 23552175 Пискунова АВ ЛМК 41109426 Матынкевич ВВ 9ЛМК 41109421 Лугининой АА ЛМК 41108518 Лесных АЮ ЛМК 3 41109280 Морозовой Н 9ЛМК 41109253 Брылева ПЮ ЛМК 41108731 Слепых АА ЛМК 41109422 Цыкалова НС ЛМК 37740972 Щетинкина ЮА ЛМК 41108531 Пеньковой МП ЛМК 41109087 Дущенковой ЯВ ЛМК 41108515 Чеконашина МБ ЛМК 41644927 отсутствуют сведения о профилактических прививках в соответствии с национальным календарем профилактических прививок Данное нарушение устранено в ходе проверки при осуществлении процессов производства изготовления мясной продукции связанных с требованиями безопасности такой продукции ООО Мясокомбинат Сорочинский как изготовителем данной продукции не разработана и не внедрена процедура производственного контроля основанная на принципах ХАССП программа производственного контроля основанная на принципах ХАССП отсутствует ... Подробнее..

Причина проверки: настоящая проверка проводится в рамках государственного ветеринарного надзора.
Выявленные нарушения: 1 Разделы Программы производственного контроля основанные на принципах ХАССП определенны производителем как критические контрольные точки а именно п15 периодический контроль туш полутуш четвертин и п24 периодический контроль кусковых полуфабрикатов блоков их мероприятия по управлению исследования на микробиологические показатели не выполняются Протоколы лабораторных испытаний записи документы отсутствуют нарушена ст 10 ТР ТС 0212011 «О безопасности пищевой продукции» от 09122011 8802 В цеху обвалки в процессе обвалки и жиловки мяса не осуществляется замена инструментов ножей не реже 1 раза в 30 минут На момент проверки в стерилизатореотсутствовали стерильные ножи Ножи стерилизуют по окончании смены нарушен п 50 ТР ТС 0342013 «О безопасности мяса и мясной продукции» 09102013 N 683 В процессе хранения охлажденного мяса допускается соприкосновения полутуш друг с другом нарушен п 92 ТР ТС 0342013 «О безопасности мяса и мясной продукции» 09102013 N 68 ... Подробнее..